红枣花生鸡脚汤 自制能补腿脚的美味汤水

　　“吃哪里补哪里”这应该是中国人都熟悉的饮食俗语了，这话究竟有没有道理，我想应该是见仁见智吧，但说到多吃鸡脚、猪蹄有助于补腿脚却是大家都确信无疑的，鸡脚和猪蹄都是富含胶原蛋白的部位，常常食用，不但能增加皮肤弹性，还能有效的补充腿脚筋脉、韧带的柔韧度，果然是吃哪里补哪里呢！

　　春夏季节是最适合外出游玩的季节，多给家人做一点适合补补腿脚的汤水吧！补好了腿脚咱们出门春游去！

　　那，我们这就来看看红枣花生鸡脚汤怎么做吧？

　　准备材料：

　　鸡脚500克、姜一块、花生米一把、红枣一把（8——10颗）

　　调料：

　　盐、白胡椒粉

　　制作过程：

　　1、姜切片、花生米和红枣提前用水泡发；

　　2、将鸡脚放入锅内，锅内放冷水，加入两片姜片，烧开，捞出鸡脚，用温水冲去浮沫；

　　3、将鸡脚放如沙锅，加入剩余的姜片，将泡发的红枣、花生加入，添入一锅温开水，点火；

　　4、盖上盖子，大火烧开，转小火煨制2—3小时，到鸡脚酥烂脱骨时，加入适量盐，再煮10分钟即可，盛碗时加入白胡椒粉调味。

　　操作提示：

　　1、汤水宜一次加足，分次加入汤汁会变得寡淡无味。

　　2、加入的汤水不宜用冷水，冷水会让肉质变硬，不容易熬烂，而且熬这一类肉汤，盐都要最后加入，盐加早了，肉也会结块难以熟烂。