豆角要一直晒到干燥完全没有水分为止,以免保存过程中发霉坏掉,晒好的豆角收起来,用密封袋装好,拉上密封条,在室温下保存即可。 如需要食用,取出部分用温水泡发,到豆角涨大变软后,切成段,再加肉焖烧即可。 同样的做法,还可以用来制作干马齿苋、干扁豆等等哦!
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