湖北水鲜的异乡风味 浓油赤酱“油焖茭白”(图)

    分享油焖茭白的做法。夏天是吃茭白的最好季节，湖北因为湖泊河道众多，水产丰富，多得是白生生又甜又嫩的茭白，传统的茭白肉丝的做法经常吃也会吃腻，不如换一种风味来料理它，用上海人最爱的油焖做法，不加任何配料，用油和适量的糖烹出茭白如肉一般的柔韧口感和鲜甜滋味。