湖北排挡美味 正宗“瓦萨奇鲶鱼王”

　　说起“瓦萨奇鲶鱼王”，在武汉几乎无人不知。这是一家崛起不久的排挡式餐厅，就餐环境虽不太好，但每到饭点必定食客盈门，门口停满了各式高档小轿车，食客们有不少是开了车老远专门过来吃他家招牌的鲶鱼菜的。生意火爆到带动了周边一条街的餐厅都开始经营鲶鱼特色菜，甚至出现了不少模仿冒牌的“瓦萨其”、“瓦萨琪”品牌，初来觅食的食客走到这条街上总是会犯晕，到底哪一家才是正宗的“瓦萨奇”？

　　正宗的“瓦萨奇鲶鱼王”请看文章配图，装修差一点，环境简陋一点，吃饭的点人多一点的那家就是它。其实去“瓦萨奇鲢鱼王”就是为了吃他家那盘红烧鲶鱼和红烧鱼嘴（鱼嘴也是用的鲶鱼嘴），其它的都是家常小菜，味道不错，但终究不如这两道出彩。在人潮汹涌的时候挤进去转转看看，几乎每桌都会点这两盘招牌菜。

　　菜量充足也是他们家的特色，堆尖的一盘加上特制酱料烧到绵软入味的红烧鲶鱼端上桌，几乎每个人都忍不住大喊服务员“快上米饭！”，鲶鱼烧到滋味浓郁，鱼皮如凝脂，入口就化，就着三两小菜，即使是再淑女的MM也忍不住一碗米饭马上见底。

　　当然，很讲究就餐环境和菜式搭配或者只接受清淡口味的人就不必来这里了，“瓦萨奇鲶鱼王”的特色就是市井、味浓和家常的结合，要记得它家可是从路边夜市排挡做起的呀！

　　瓦萨奇鲶鱼王地址：
　　武汉市江岸区汉口洞庭街南京路口（近市二医院）

　　人均消费：
　　30——40元

　　推荐特色菜：
　　红烧鲶鱼、烧鱼嘴、卤田鸡、全味虾球、排骨藕汤、鱼丸锅仔、腊肉炒菜苔、干煸藕丝等。