湖北菜

　　湖北小吃品种繁多，很多小吃的名气甚至超过了菜肴。曾经无意中发现有这么一个机构：武汉地方小吃研究发展中心，哇噻！原来武汉小吃多到了需要建一个专门的研究机构来钻研的程度！也不怪大家都说，到了湖北，光是吃小吃都要吃花眼，但如果您有空到湖北转转，如何在有限的时间尝到最经典的小吃呢，这就往下看看吧，我来给大家介绍到湖北一定要吃的10种经典小吃。如果感兴趣，您甚至还可以在家学着做一做。

　　洋姜，学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，在湖北，每年秋冬交替的季节，每家每户都要做大量的酱洋姜，酱洋姜配白粥、面条食用，是非常好的佐餐小菜，想知道怎么做酱洋姜吗？和大家分享酱洋姜的制作方法。

　　没想到湖北经典早点“豆皮”的热爱者还真不少，有朋友留言问我：我爱吃豆皮，但不在家乡，请问有什么办法可以自己在家做出地道好吃的豆皮？其实我们家曾经就经常在家自制豆皮，不过那时候我还小，都是看外公动手，我们就在一边看着等着吃，这么多年过去了，详细的过程几乎还能记得，早了个空闲的周末自己也做了一次，基本成功，做出的豆皮很有家乡味道，虽然也还有很多细节的不足，但还是写出来和大家一起分享交流吧，相信根据我的经验，大家能做得比我更好！