辣味香草烤虾－比峰峰烤虾更健康好吃的烤虾

　　前几年，在流行了一段糖醋虾球、手抓龙虾之后，武汉街头曾刮起过一段吃烤虾的流行风。这股流行风是从武昌街道口一家叫峰峰的店子刮起来的。据说当年的峰
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峰烤虾，香辣透味，虾新鲜、量足，吃起来极其过瘾。于是，惹得不少爱吃之人大老远从武汉三镇的各个角落开车、打的，成群接队的去那家路边小店里排了长长的队等吃。一时间，江城冒出不少经营烤虾的店子，更有经验丰富的老饕还整理了详细的江城烤虾功略上传各大美食论坛，版本不止一种，惹得众食客崇拜、争论不休。小小的烤虾，没想到倒形成了一个大事件，不可说不是一件有趣的事。

　　峰峰烤虾仍然是以香辣为主，有点精武鸭脖、和牛骨头的那种辣得人欲罢不能的意思，这种过于刺激的食物偶尔吃吃还好，但常吃一定对健康不利。今天给大家推荐的这道辣味香草烤虾是在峰峰烤虾的基础上改良而来的，用西式香草代替孜然，烤好的虾有一股特殊的香味，让人吃完还想再吃。而且相比峰峰烤虾，辣味香草烤虾更加健康卫生哦。

　　辣味香草烤虾做法简单，即使是从不下厨房的人也能轻松搞定，这就和大家一起分享辣味香草烤虾的做法吧！

　　
准备材料：
　　大虾12只（数量可按自家需要来定）、姜一块

　　
准备调料：
　　盐半匙、油一小匙、黑胡椒碎、老抽一小匙、西式混合香草一小撮、辣椒粉一小匙

    
制作过程：
　　1、提前将烧烤竹签用水浸泡，大虾去头，背部剪开挑出虾线，剪去虾脚，洗净沥干水分待用；

　　2、姜切成末，和虾一起放入碗中，加入所有调料，混合均匀腌制20分钟或更长；

　　3、将腌好的虾取出，用竹签串起来；

    4、烤盘垫锡纸将虾串码入盘中，把腌料淋在上面。

　　5、烤盘放入提前预热200度的烤箱中，上下火烤15分钟，取出即可食用。

　　
操作提示：
　　1、竹签提前泡水，是为了烤制的时候不会因高温烤糊，如果没有竹签也可以省略不用。

    2、香草在各大超市西餐调料柜有售，没有香草可以省略不放，或者用孜然或其它香料代替，辣椒也可因个人口味增减。

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