没想到湖北经典早点“豆皮”的热爱者还真不少，有朋友留言问我：我爱吃豆皮，但不在家乡，请问有什么办法可以自己在家做出地道好吃的豆皮？其实我们家曾经就经常在家自制豆皮，不过那时候我还小，都是看外公动手，我们就在一边看着等着吃，这么多年过去了，详细的过程几乎还能记得，早了个空闲的周末自己也做了一次，基本成功，做出的豆皮很有家乡味道，虽然也还有很多细节的不足，但还是写出来和大家一起分享交流吧，相信根据我的经验，大家能做得比我更好！ 和大家分享豆皮的家庭自制方法。
自制豆皮步骤一:材料
自制豆皮步骤二：将材料处理好
自制豆皮步骤三:调制蛋液
自制豆皮步骤四:炒制卤料
自制豆皮步骤五:将所有卤料加入
自制豆皮步骤六:卤料炒好起锅
自制豆皮步骤七:摊蛋皮
自制豆皮步骤八:铺上糯米饭
自制豆皮步骤九:均匀洒上炒好的卤料
自制豆皮步骤十:翻面,煎香,最后分成小块
做好装盘并撒上葱花的豆皮
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