自制豆皮步骤九:均匀洒上炒好的卤料

　　铺好糯米饭后，将炒好的卤料均匀地撒在糯米饭上，可以多浇一些汁上去，让糯米饭能吸收卤汁的味道。撒好卤料后，可以用锅铲将卤料和糯米饭压一压，让卤料和糯米饭贴得更紧合一些，便于稍后给豆皮翻面。